BASSUS DULCE es un vino dulce de DO Utiel-Requena elaborado a partir de 100% Pinot noir, con una estructura equilibrada y fácil de disfrutar.

Procedente de DO Utiel-Requena, destaca por su origen en una región con larga tradición en la elaboración de vinos.

La elaboración con 100% Pinot noir y su proceso de selección en mesa vibrante por caja y encubado sobre prensa neumática a -10 °c poder conseguir más concentración de azúcar tal y como se hace en la elaboración de los vinos de hielo. el mosto extraído de la prensa se estabula de 3 a 5 días de forma estática en depósitos a 4 °c y posteriormente se lleva a fermentar la parte limpia a barricas nuevas de roble francés de 400 litros y a una temperatura controlada de 18 °c durante más de 30 días hasta llegar a los 12° de alcohol aproximadamente y más de 120 gramos de azúcar natural de la propia uva por litro. por último, se para la fermentación en frío y se filtra. aportan carácter y un equilibrio muy agradable.

Se caracteriza por un estilo redondo y accesible, pensado para disfrutar sin complicaciones y con equilibrio.

Una excelente opción para acompañar ideal para acompañar ‘foie’ y patés, además de postres de frutas, tartas con frutos secos, chocolate y crema pastelera., resaltando sus cualidades y aportando armonía en cada bocado.

Una elección acertada para cualquier ocasión, gracias a su perfil equilibrado y agradable.

Información práctica

• Tipo de vino: Vino dulce.
• Denominación: DO Utiel-Requena.
• Bodega: Bodegas Hispano-Suizas.
• Variedad: Pinot Noir.
• Crianza: Crianza.
• Temperatura de servicio: 6–8 ºC.
• Temperatura de conservación: 14–18 ºC, en lugar fresco, oscuro y sin cambios bruscos de temperatura.
• Formato: 0,5 L.